El Restaurant Club Nàutic Cambrils ha acollit aquest matí la presentació de la XIII edició de les Jornades Gastronòmiques del Romesco, una cita ja consolidada al calendari gastronòmic del municipi que enguany se celebrarà del 2 al 17 de maig i que comptarà amb la participació de 29 restaurants.
La presentació ha comptat amb la participació d’Oliver Klein, alcalde de Cambrils; Xavier Martí, president de l’AEH Cambrils; Patricia de Miguel, regidora de turisme i promoció econòmica de Cambrils i Marc Lozano, secretari de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils.
Les jornades, organitzades per l’AEHT amb la col·laboració del Patronat de Turisme de l’Ajuntament de Cambrils, tornen a posar en valor el romesco com un dels plats més emblemàtics de la tradició culinària local. “Parlem d’un plat arrelat a la nostra història, nascut a peu de barca, de la saviesa dels pescadors, i que avui continua viu gràcies a la creativitat i el talent dels nostres restauradors”, ha destacat Xavier Martí. Els 29 restaurants participants oferiran receptes amb aquest producte com a fil conductor, reinterpretant-lo des de la creativitat i el respecte per l’essència marinera del municipi.
Els restaurants que ofereixen menú són: Restaurant Montserrat, Macarrilla Restaurant, Maset, Restaurant Bec d’Or, Restaurant El Capi, Cal Tendre, Hiu Restaurant, Restaurante Club Nàutic Cambrils, Prik Thai, Rincón de Diego, Restaurant Les Fonts, Restaurant La Confraria, El Pòsit, Can Tabares Restaurant i Restaurant El Pescador.
Els restaurants que ofereixen degustació són: Restaurant Les Barques, La Selva Street Food, Rustiko, La Finestreta, Casa Enzo, Restaurant Botella, El Park del Pescador, 4 Latas Cambrils, Casa del Mar, Restaurant Miramar, Xamfrà 47, Malcarat Bar, Can Jiménez i Cal Nina.
Com a novetat destacada, enguany les jornades es complementaran amb dues activitats paral·leles que tenen com a objectiu apropar el romesco al públic d’una manera més popular i participativa.
D’una banda, el 8 de maig es celebrarà el “Romesco a la Platja”: una fira gastronòmica a peu de platja impulsada per l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils, on el públic pot gaudir de creacions de romesco en diferents formats elaborades pels joves talents de l’Escola.
Per altra banda, el 9 de maig tindrà lloc el “Romesco al Port”: una jornada popular que es desenvoluparà durant tot el matí en un entorn emblemàtic com és el port de Cambrils. En aquesta activitat, els restaurants oferiran les seves creacions amb romesco perquè el públic les pugui degustar, reforçant així el vincle entre gastronomia i tradició marinera.
Amb aquest conjunt de propostes, Cambrils consolida la seva aposta per la promoció del patrimoni gastronòmic local, combinant l’oferta dels restaurants amb activitats obertes que conviden tant a residents com a visitants a descobrir i gaudir del romesco en totes les seves vessants.
Tots els detalls de les jornades es podran consultar a https://aeht.es/jornades-gastronomiques/ i al portal BOCA.
