I Mostra de Gastronomia: Romesco Food & Drinks, les XI Jornades del Romesco i el Concurs de Mestres Romescaires.
Cambrils, com a Vila Marinera conserva el seu valuós patrimoni cultural intangible que inclou les tradicions gastronòmiques arrelades a la mar i a l’horta que l’han convertida en el referent de cuina marinera i catalana i a ser la Capital Gastronòmica de la Costa Daurada.
El romesco de peix i la salsa romesco són de les receptes més tradicionals de la nostra cuina i Cambrils aposta sempre per conservar tot aquest patrimoni i llegat mariner, posant en valor i defensant aquest estil de cuina i receptes autòctones. El 70% de l’oferta de restauració cambrilenca és de cuina marinera i tradicional i aquests restaurants, molts d’ells amb més de 50 anys d’historia que ja han passat per tres generacions, són els que volem ficar en valor, els que van aconseguir que Cambrils fos el referent gastronòmic que avui som.
I ROMESCO FOOD & DRINKS (17-19 de maig, Parc del Pescador). Juntament amb el «Cambrils, Amb Gust de Mar» que es durà a terme al novembre, Romesco Food & Drinks són les novetats del Calendari Gastronòmic 2024, que es durà a terme al Parc del Pescador del 17 al 19 de maig i que tindrà un format lúdic i festiu però amb l’objectiu principal de posada en valor de la tradició gastronòmica marinera de Cambrils.
Aquesta mostra neix per realçar la gastronomia autòctona, la cuina marinera i tradicional per excel·lència i apropar-la al públic i visitants de proximitat on els restaurants cambrilencs oferiran unes degustacions creatives del tradicional plat de romesco i d’altres platillos i tapes variades on la salsa Romesco serà la protagonista. El maridatge d’aquestes propostes gastronòmiques la ficaran en aquest cas les cerveses artesanes cambrilenques i catalanes i empreses de cava de proximitat i del territori.
CONCURS MESTRES ROMESCAIRES (19 de maig, Auditori Parc del Pescador). Certamen llegendari gastronòmic que es celebra a Cambrils des de l’any 1969 de forma reiterada rememorant els orígens dels ranxos mariners i que actualment es realitza bianualment.
XI JORNADES DEL ROMESCO. Presentem també les XI Jornades Gastronòmiques del Romesco de Cambrils, organitzades pel Patronat de Turisme de Cambrils i l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Cambrils, amb la col·laboració de Tàrraco Sea Food. La promoció d’aquest plat i «ranxo» típic mariner va començar l’any 1969 amb el primer concurs de Romesco a Cambrilenc i des d’aleshores la destinació no ha parat de posar en valor aquestes receptes tan autèntiques i tradicionals que formen part del patrimoni intangible de la Capital Gastronòmica de la Costa Daurada.
Tots els detalls de les Jornades Gastronòmiques del Romesco de Cambrils es poden consultar a: www.romescocambrils.com
