Si alguna cosa ha demostrat la Federació d’Associacions d’Empreses d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT), és que aposta fermament per l’excel·lència en el sector. El Pla de Formació per al primer semestre de 2025 que ha presentat recentment és molt més que un programa de tallers i cursos: és una declaració d’intencions i un compromís amb la professionalitat i la innovació. Per aquest motiu, les temàtiques i els ponents, han estat triats amb cura i hem apostat per la practicitat i la presencialitat, com a garantia de qualitat. Com a membre d’aquest sector, em sento especialment orgullós de formar part d’una iniciativa que mira cap al futur.

Una oferta formativa al servei del progrés

Salvador Brugués, Noe del Barrio o Sergi Palacín són alguns dels experts que oferiran formacions que van des de la cuina asiàtica fins al màrqueting digital, passant per la cocteleria i el màrqueting visual dels bufets d’hotel. Per altra banda, el catàl·leg també inclou càpsules formatives a domicili sobre temes tant necessaris i diversos com control de costos o com explicar al client la carta de vins.

Personalment, crec que aquests cursos no només aporten coneixements tècnics, sinó que també inspiren. Com a professionals, sovint ens trobem atrapats en la rutina i iniciatives com aquesta ens recorden per què estimem aquesta feina i com podem reinventar-nos.

Una inversió imprescindible

Quan parlem de formació, no ens podem quedar només en els aspectes tècnics. La col·laboració entre empreses i institucions educatives és clau perquè les noves generacions arribin ben preparades al mercat laboral. Per aquest motiu, també subscribim formacions d’institucions de referència com la URV, la Cambra de Comerç de Tarragona o L’INS Hoteleria i Turisme de Cambrils, un centre de referència en formació Dual i FCT al territori, per tal d’ampliar i diversificar l’oferta.

Amb un 25,7% del PIB de la província vinculat al turisme i un 28,5% de la població laboral treballant en aquest àmbit, la importància d’aquest sector és evident. Si volem mantenir-nos com a referent nacional i internacional, la formació no pot ser una opció; ha de ser una prioritat estratègica.

Així doncs, com a president de formació de l’AEHT, estic convençut que aquest Pla de Formació per al primer semestre de 2025 és un pas decisiu cap al futur del nostre sector. No es tracta només d’aprendre noves habilitats, sinó de preparar-nos per als reptes que vindran.