L’AEHT ES DESMARCA DE LES DECLARACIONS DE JOSÉ LUÍS YZUEL
En unes declaracions recents, el president de la Confederació Empresarial d’Hostelería d’España, ha afirmat que “treballar més de 10 hores no és dolent perquè durant la temporada alta s’ha d’aprofitar” i que “tota la vida al sector s’ha treballat una mitja de 12 hores”
Precisament perquè no podem fer les coses com tota la vida, des de l’AEHT ens desmarquem de les declaracions de José Luís Yzuel. Els estils de gestió han evolucionat i tendeixen cap a una millora de les condicions laborals, per afavorir el benestar dels treballadors i treballadores. Precisament, el sector hostaler es queixa de la manca de personal qualificat que ens permeti seguir posicionant-nos com un destí de primera, i per atraure i fidelitzar aquest perfil de treballadors, ja fa temps que els establiments de restauració estan implementant jornades laborals de vuit hores i millors condicions salarials. És més, per contrarrestar aquesta dificultat, els empresaris del sector estan oferint salaris per sobre del que marca el conveni. El que no podem evitar, és fer-los treballar en caps de setmana i festiu perquè, malhauradament, és el període amb més demanda; però si afavorir la conciliació, potenciar el benestar personal i millorar les condicions salarials i horàries.
Tenim una etiqueta que per sort està caient gràcies a millores com el control horari, els salaris ajustats al conveni o fins i tot per sobre, i altres accions que s’estan començant a implementar com torns rotatius per lliurar alguns caps de setmana. Però amb declaracions com les del president de la Confederació, l’etiqueta se’ns enquista i no ajuden a solventar un dels principals problemes del sector: la manca de personal.
El salari i les condicions laborals són doncs, per nosaltres, una prioritat per captar, retenir talent i dignificar el sector. Quan la major part d’empresaris estan fent els deures, és molt desafortunat escoltar declaracions com les del Sr. Yzuel, que no s’ajusten a la realitat i que ens perjudiquen com a col·lectiu. En aquest sentit, demanem que rectifiqui i, atenent al càrrec que ostenta, avali i defensi el bon rumb que està agafant el sector hostaler al país.
Francesc Pintado,
president de l’AEHT
Joan Mira
AEH Alt Camp
Jorge Piera
AEH Baix Gaià
Carme García
Gremi d’Hostaleria del Baix Penedès
Xavier Martí
AEH Cambrils
Josep Ramón Guiu
AEH Conca de Barberà
Víctor Perales
AEH Reus-Baix Camp
Pep Moreno
AEH Salou
Javier Escribano
AEH Tarragona Ciutat
Anna Miralles
AEH Terra Alta
Juani Piñana
AEH Terres de l’Ebre
Juan Hervás
AEH Vila-seca, La Pineda
Xavier Jornet
Associació Hotelera de Tarragona
Magdaleno Pareja
Associació Hotelera de Reus
Magí Mallorquí
Associació Hotelera Província de Tarragona
