L’hospitalitat no és una indústria

Vivim en una època en què gairebé tot es mesura. Mesurem les vendes, les ocupacions, els resultats, les valoracions a internet, els seguidors a les xarxes socials i fins i tot el temps que dediquem a cada tasca. Enmig d’aquesta tendència a convertir-ho tot en dades, hi ha un sector que corre el risc d’oblidar […]