Des de la Federació d’Associacions d’Empreses d’Hostaleria de la província de Tarragona (AEHT) volem obrir un debat necessari sobre la imminent implantació del sistema Verifactu, la nova obligació de facturació electrònica que entrarà en vigor els pròxims mesos i que transformarà la relació entre empreses i Administració.
La cara positiva: igualtat i transparència
No hi ha dubte que Verifactu neix amb una intenció clara: lluitar contra l’economia submergida i garantir que totes les empreses tributin en igualtat de condicions. Per al nostre sector, això suposa una eina que pot contribuir a acabar amb la competència deslleial, especialment en un àmbit com el de l’hostaleria, on l’esforç per mantenir els comptes clars no sempre és compartit per tothom.
Si cada tiquet, cada factura i cada moviment queda registrat en temps real, aquells que treballen de manera transparent podran competir en un mercat més just, sense veure’s penalitzats davant dels qui fan trampes. En aquest sentit, celebrem la mesura perquè creiem que pot ser un pas endavant cap a una hostaleria més professional, amb garanties per a tothom i que reforci la confiança del client.
A més, és important subratllar que quedaran exemptes de Verifactu aquelles empreses que ja treballen amb el SII (Sistema d’Informació Immediata) de l’Agència Tributària, és a dir, les que superen els 6 milions d’euros anuals de facturació. Aquestes companyies ja estan sotmeses a un control exhaustiu i en temps real dels seus registres comptables, de manera que no hauran de duplicar esforços.
L’altra cara: càrrega burocràtica i pressió afegida
Ara bé, juntament amb aquesta cara positiva no podem obviar-ne l’altra: la realitat diària de l’hostaleria és dura i cada nova obligació administrativa suposa un pes més per a un sector que ja viu al límit.
L’hostaleria no només cuina i serveix; també gestiona proveïdors, controla estocs, compleix normatives sanitàries, d’al·lèrgens, de prevenció de riscos laborals, d’accessibilitat, de protecció de dades… i ara s’hi suma una nova capa de control tecnològic que, per a molts petits negocis, pot ser difícil d’assumir.
La inversió en programari certificat, la formació del personal, el temps extra per quadrar i revisar registres, i la por de cometre un error involuntari que derivi en sancions, es converteixen en una pressió afegida que no sempre es compensa amb més ingressos. En un bar familiar, on el propietari fa de cambrer, cuiner i gestor, el temps dedicat a la burocràcia és temps que es resta al client, a la qualitat o fins i tot al descans.
A més, l’excés de controls i informes automàtics a Hisenda pot donar la sensació que l’empresari hostaler parteix sempre sota sospita. La relació amb l’Administració hauria de basar-se en la confiança i la col·laboració, no en un control permanent que tracti igual els qui compleixen i els qui defrauden.
I cal dir-ho clarament: el sistema Verifactu provocarà inevitablement que alguns establiments hagin de tancar, ja sigui per la seva naturalesa, per la seva ubicació en zones amb menor volum de clients o, senzillament, perquè no estaven fent les coses bé. El sector necessita mesures que premiïn els qui compleixen, però també acompanyament i suport perquè la transició sigui viable.
Una crida a l’Administració
Des de l’AEHT no rebutgem Verifactu ni el seu objectiu de transparència. Però sí que reclamem que la implantació vingui acompanyada de suport real a l’hostaleria: simplificació administrativa, ajudes per a la digitalització, formació per al personal i un calendari d’aplicació que permeti adaptar-se a totes les mides de negoci.
El nostre sector ha resistit crisis econòmiques, una pandèmia i pujades constants de costos. Volem continuar sent un motor econòmic i social, però necessitem que l’Administració ens vegi com a aliats, no com a sospitosos permanents.
Verifactu pot ser una eina positiva, sempre que s’apliqui amb equilibri, sentit comú i tenint en compte la realitat dels qui cada dia aixequen la persiana d’un bar o restaurant per atendre els seus clients.
Àngel Pérez
Vicepresident de Restauració AEHT
