La calçotada: la gastronomia com a motor identitari i econòmic a Valls
Quan pensem en Valls, un dels primers elements que ens ve al cap és la calçotada. Més enllà d’una simple celebració gastronòmica, la calçotada ha esdevingut un pilar fonamental de la nostra identitat com a destí d’interior, posicionant-nos com una referència cultural i culinària al mapa i demostrant que la gastronomia pot ser un motor […]