La cinquena edició de les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs se celebrarà a Salou del 12 al 28 d’abril, marcant, així, un altre any d’excel·lència en la nostra rica cuina.
Amb la col·laboració dels nostres talentosos restauradors, aquest esdeveniment promet destacar el millor de la gastronomia de Salou, enfocant-se en l’arròs, un ingredient tan clau en la cuina mediterrània.
Aquest any, comptem, un cop més, amb el suport de Bayo i De Muller com a patrocinadors.
Hèctor Maiquez Forcada
Regidor de Dinamització Econòmica
En aquesta edició, celebrem l’èxit creixent de les jornades amb la implicació de nous restaurants, demostrant no només la consolidació de l’esdeveniment, sinó també la seva expansió. Això reafirma el compromís del Govern local de convertir l’oferta gastronòmica de Salou en un referent, no tan sols a la Costa Daurada, sinó també a tot Catalunya.
Salou s’ha guanyat ja una identitat distintiva dins del panorama gastronòmic català, ajudant a atraure visitants durant tot l’any.
Aprofitant aquesta ocasió, volem expressar el nostre més sincer agraïment als restauradors per la seva inestimable dedicació, enginy i professionalitat. El seu esforç ininterromput és clau per continuar assolint grans èxits i per enriquir, encara més, el Salou Food Experience.
Pere Granados Carrillo
Alcalde de Salou
Un any més, i ja en van cinc, Salou celebrarà les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs del 12 al 28 d’abril.
Sembla estrany que un producte, aparentment tan senzill, pugui fer possibles propostes gastronòmiques infinites, diverses, delicioses i aptes per a tots els paladars! I és que l’arròs és un cereal versàtil i conciliador, perquè s’utilitza a les cuines d’arreu del món i perquè amb ell es pot elaborar un sushi, un arròs tailandès, una paella o una caldereta. Res millor per conèixer la nostra qualitat gastronòmica; ja que a cada restaurant hi trobareu una manera única de cuinar l’arròs i de representar la identitat de la nostra ciutat!
Els menús estan elaborats amb Arròs Bayo, qui des de 1860 cultiva al Delta de l’Ebre; i amb vins i caves de Bodegas De Muller. Un maridatge perfecte que reflecteix la nostra voluntat de construir plegats una oferta gastronòmica de qualitat i de proximitat.
Us esperem a Salou per donar la benvinguda a la primavera amb un bon arròs!
Pep Moreno, president de l’AEH Salou.
DELIRANTO
Estrella Michelín - Sol Guía Repsol
DELIRANTO
Estrella Michelín - Sol Guía Repsol
MENÚ DEGUSTACIÓ
Orfeo i Eurídice de Monteverdi.
Dedicada a l’arròs de Salou.
Amb reserva prèvia
PREU: 125€
BEGUDA NO INCLOSA
Informació i reserves:
C. Llevant, 7
977 380 942
Horari de servei:
De 13:30 a 14:00 h i de 20:30 a 21:00 h
Dia de tancament:
Diumenge, dilluns i dimarts
ARENA RESTAURANT
ENTRANT
Xips de carxofa amb dip de romesco.
PRINCIPAL
Arròs de calamarsons amb favetes i cansalada ibèrica.
POSTRES
Iogurt amb melmelada de maduixes i mango.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
De Muller Chardonnay DO Tarragona.
De Muller Solimar Negre.
PREU: 30€
IVA INCLÒS
Informació i reserves:
Passeig Jaume I, s/n baixos
977 384 000
Horari de servei:
De 13:00 a 15:30h
Dia de tancament:
Cap dia
4R CASABLANCA RESTAURANT
ENTRANT
Carpaccio de gamba vermella amb arròs inflat, pinyons i dauets de poma verda.
PRINCIPAL
Arròs negre amb encenalls de bacallà a baixa temperatura, tirabecs i emulsió de safrà.
POSTRES A ESCOLLIR
Pastís de formatge.
Macedònia de fruites.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
De Muller Chardonnay DO Tarragona.
Aigua.
PREU: 42€
IVA INCLÒS
* Mínim 2 persones.
Preu per persona
Informació i reserves:
Passeig Miramar, 12
977 380 009
Horari de servei:
De 13 a 15:30 h i de 20 a 22 h
Dia de tancament:
Cap dia
CASTILLO DE JAVIER
APERITIU
Aperitiu de benvinguda, Bloody Mary.
ENTRANT
Carpaccio de Picanya madura, pesto d’ alfàbrega i parmesà reggiano.
PRINCIPAL
Arròs melós de escamarlans, gambes i carxofes.
POSTRES
Brownie de xocolata i nous acompanyat amb còctel expresso Martini.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
De Muller Chardonnay DO Tarragona.
PREU: 40€
IVA INCLÒS
Informació i reserves:
C/ Barbastre, s/n
977 352 222
Horari de servei:
De 13 a 16 h i de 20 a 23 h
Dia de tancament:
Cap dia
CIRCUS BEACH
ENTRANT A ESCOLLIR
Amanida Circus.
Calamarset a la romana.
Ous estrellats amb patata.
PRINCIPAL A ESCOLLIR
Arròs de Picanya i verdures.
Arròs de peix i marisc.
POSTRES A ESCOLLIR
Mousse de maracujà.
Mousse de mango.
Arròs amb llet.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
De Muller Chardonnay DO Tarragona.
De Muller Escumós Pinot Noir DO Tarragona.
PREU: 27€
IVA INCLÒS
Informació i reserves:
Carrer Major, 7
977 942 653
Horari de servei:
De 12 a 16 h i de 20 a 23 h
Dia de tancament:
Dimarts
COOK AND TRAVEL
APERITIU
Aperitiu Cook and Travel.
ENTRANT
Amanida de Burrata amb tomàquets confitats.
Coca d’escalivada amb anxoves .
Patates Braves fullades.
PRINCIPAL
Arròs cremós de Costella de porc ibèric amb bolets i llagostins.
POSTRES A ESCOLLIR
Escuma de crema catalana amb gelat de Canyella i licor d’arròs.
MARIDATGE
De Muller Chardonnay DO Tarragona.
PREU: 50€
IVA INCLÒS
Informació i reserves:
Carrer Llevant, 5
977 350 707
Horari de servei:
De 13:30 a 15:30 h i de 20:30 a 22:30 h
Dia de tancament:
Cap
EL MORRO
ENTRANT A ESCOLLIR
“Empedrat” cubà.
Estofat cubà.
Musclos de l’Ebre amb romesco.
PRINCIPAL
Arròs melós de galta.
Arròs caldós de marisc.
POSTRES A ESCOLLIR
Arròs amb llet.
Macedònia de fruites tropicals.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
De Muller Chardonnay DO Tarragona.
PREU: 25€
IVA INCLÒS
Informació i reserves:
Via Roma, 3
977 036 783
Horari de servei:
De 12 a 16 h i de 20 a 24 h
Dia de tancament:
Dilluns
LA TECA
ENTRANT A COMPARTIR
Patates “Braves” la Teca.
Cloïsses de Huelva a la marinera.
PRINCIPAL
Arròs mar i muntanya.
POSTRES
Croquetes d’arròs amb llet sobre crema d’avellana.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
De Muller Chardonnay DO Tarragona.
PREU: 34,95€
IVA INCLÒS
Informació i reserves:
C/ Ciutat de Reus, 28
652 32 25 13
Horari de servei:
De 13:00 a 15:30 h de dimarts a divendres
Dia de tancament:
Diumenge nit i dilluns
LUNATTIC
ENTRANT
Vieira fumada al romaní, emulsió del seu corall amb aire cítric.
PRINCIPAL
Arròs d’ànec DO Deltebre a la brasa, gamba vermella i tirabecs amb aire de farigola.
POSTRES
Mousse d’arròs amb llet i cítrics del terreny.
Xarrup de licor d’arròs de Segadors del Delta.
MARIDATGE
De Muller Chardonnay DO Tarragona.
PREU: 37,90€
IVA INCLÒS
Informació i reserves:
Carrer Colom s/n cantonada Carrer Bilbao
977 383 111
Horari de servei:
De 13 a 15 h
Dia de tancament:
Cap dia
MRKT GASTROBAR
ENTRANT FRED
Tomàquet de temporada amb sardina fumada,
burrata i amanida d’algues.
ENTRANT CALENT
Gyozas de llagostins cruixents amb salsa de vermut i porros.
PRINCIPAL
Arròs de cranc blau i carxofes.
POSTRES
Pasta de full caramel·litzat de maduixes amb nata.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
De Muller Chardonnay DO Tarragona.
PREU: 38€
IVA INCLÒS
Informació i reserves:
Carrer Francolí, 8
608 513 68
Horari de servei:
De 13 a 15:30 h i de 20:30 a 22:30 h
Dia de tancament:
Diumenge nit i dilluns
O MAR RESTAURANT
APERITIU
Aperitiu de benvinguda.
ENTRANT A COMPARTIR
Les nostres “braves”.
Flor de carxofa al forn.
Gambes vermelles de Tarragona.
PRINCIPAL
Arròs melós amb cranc blau del Delta, cues de gambes i carn de musclos.
POSTRES
Postres casolanes a escollir.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
De Muller Chardonnay DO Tarragona.
PREU: 48€
IVA INCLÒS
Informació i reserves:
Av. Carles Buïgas, 29
977 383 998
Horari de servei:
De 13 a 15:30 h i de 20 a 22:30 h
Dia de tancament:
Dilluns
RESTAURANT D’ALBERT
ENTRANT
Navalles a la planxa amb “mojo picón” verd.
Cassola de musclos a la marinera.
PRINCIPAL
Arròs de galeres, gambes i popets.
POSTRES
Tiramisú casolà.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
De Muller Chardonnay DO Tarragona.
De Muller Escumós Pinot Noir DO Tarragona.
PREU: 42€
IVA INCLÒS
Informació i reserves:
Espigó del moll s/n
977 382 767
Horari de servei:
De 13 a 15:30 h i de 19 a 22 h
Dia de tancament:
Cap dia
RESTAURANT MALAPECORA
ENTRANT
Carpaccio de salmó marinat en textures amb vinagreta de verdures, ous de lump i alvocat.
PRINCIPAL
Arròs de muntanya amb botifarra i ànec del Delta de l’Ebre.
POSTRES
Simfonia de formatges.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
De Muller Chardonnay DO Tarragona.
PREU: 39€
IVA INCLÒS
Informació i reserves:
Via Augusta, 14
977 383 413
Horari de servei:
De 13:00 a 16:00 h i de 19:30 a 23:00 h
Dia de tancament:
Dimecres
RESTAURANT MENDEBAL
ENTRANT A ESCOLLIR
Amanida amb cruixent de gamba, mango i alvocat,
Carpaccio de pop amb oli de pebre vermell,
Carpaccio de vedella i perles de gelat de parmesà.
PRINCIPAL
Arròs de bacallà gratinat amb mussolina d’all.
POSTRES
Postres a escollir de la carta del restaurant.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
De Muller Chardonnay DO Tarragona.
PREU: 29,50€
IVA INCLÒS
Menú mínim 2 persones. (preu x persona)
Informació i reserves:
C/ Lleida, 10
977 382 708
Horari de servei:
De 13:00 a 15:30 h i de 20:30 a 22:00 h
Dia de tancament:
Dilluns nit i dimarts
RESTAURANT THAI SALOU
ENTRANT
Assortiment d’entrants de la casa.
PRINCIPAL
KAOMOKKAI: Arròs gessamí de pollastre amb cúrcuma i espècies.
POSTRES
Gelat de mango.
MARIDATGE
De Muller Chardonnay DO Tarragona.
PREU: 39€
IVA INCLÒS
Informació i reserves:
Carrer Barbastre 13 – Local 2
977 350 406
Ig: @thaisalou
Horari de servei:
De 13 a 15:45 h i de 19:30 a 22:30 h.
Dia de tancament:
Dimarts tot el dia i dimecres al matí
RESTAURANTE MAR DE TIERRAS ACANTILADOS
ENTRANT DE BENVINGUDA
Brotxeta de gamba cruixent amb mus de mango.
ENTRANT
Amanida de burrata amb tomàquet xerri confitat, rúcula, nous i festucs.
PRINCIPAL
Arròs de pop.
POSTRES A ESCOLLIR
Panna cotta amb caramel i fruits vermells.
Pa de pessic banyat en xocolata amb pols de coco.
Cassoleta de crema pastissera i fruites.
MARIDATGE
De Muller Chardonnay DO Tarragona.
PREU: 34,90€
IVA INCLÒS
Informació i reserves:
C/ Colón, 23
683 631 488
Horari de servei:
De 12:30 a 15:30 h
Dia de tancament:
Dimarts
ROCK & GRILL RESTAURANT
ENTRANT
Marisc D.O. Deltebre a la brasa.
PRINCIPAL
Arròs a la brasa de gambes, cloïsses, bolets i carxofes.
POSTRES
Gelat d’arròs amb llet texturitzada.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
De Muller Chardonnay DO Tarragona.
PREU: 37,90€
IVA INCLÒS
Informació i reserves:
C/ Colón, 11
977 383 112
Horari de servei:
De 13:00 a 15:00 h
Dia de tancament:
Cap dia
LA TABERNA DEL ÁNCORA
ENTRANT
Xarrup de “salmorejo” amb pernil ibèric cruixent.
Carpaccio de gambes amb vinagreta de fruits secs.
Timbal de patata “revolcona” amb gambes i pop a la gallega.
PRINCIPAL
Arròs “a la llauna” de sèpia amb gamba vermella,
cloïsses i cranc blau del Delta.
POSTRES
Assortiment de postres “La Taberna”.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
De Muller Chardonnay DO Tarragona.
PREU: 32,90€
IVA INCLÒS
Informació i reserves:
Autovia de Reus a Salou, 3
683 170 942
Horari de servei:
De 13 a 17 h i dijous, divendres i dissabte de 13 a 17 h i de 20 a 24 h
Dia de tancament:
Dilluns
TAVERNA EL TOTXO
ENTRANT
Aperitiu de la casa.
PRINCIPAL
Arròs de sípia, carxofes i galeres.
POSTRES
“Leche frita”.
MARIDATGE
De Muller Chardonnay DO Tarragona.
De Muller Escumós Pinot Noir DO Tarragona.
PREU: 29,50€
IVA INCLÒS
Informació i reserves:
C/ Barcelona 40
977 105 888
Horari de servei:
De 13:00 a 16:00 h i de 20:00 a 23:00 h
Dia de tancament:
Diumenge nit i dilluns
