VI JORNADES GASTRONÒMIQUES

ROMESCO DE TARRAGONA

Del 7 al 24 d'octubre de 2021

MENÚS

ALTA TAVERNA SOL RIC

PLAÇA DE LA FONT, 31
977895704

ENTRANTS
Pasta al perfum de romesco

PRINCIPAL
Romesquet de rap amb escamarlans

POSTRES
Púding de la casa

CELLER
VINS SUÑER GINESTA – ACACIA – MACABEU ECOLÒGIC

24,50 €

Dies de tancament: cap
Servei: de 12,00h a 16,00h

COCULA RESTAURANT

REDING, 20 BIS
977240232

APERITIU
Carxofes cuinades a baixa temperatura amb sardina fumada i romesco

ENTRANT
Wantán farcit de lluç amb gambes, romesco amb trompetes de la mort i aire d’espinacs

PRINCIPAL
Sèpia confitada amb el seu oli texturitzat, puré de patata amb salsa romesco i encenalls de xocolata

POSTRES
Brioix caramelitzat amb gelat de formatge Idiazabal i crumble de romesco

CELLER
VINS SUÑER GINESTA – ACACIA – MACABEU ECOLÒGIC

36,00 €

Dies de tancament: cap
Servei: de 13,00h a 16,00h i de 20,30h a 22,30h

RESTAURANT FÒRUM

PLAÇA DE LA FONT, 37
977231718

ENTRANT
Xató estil Fòrum o Caneló de confit d’ànec i foie amb cremós d’ametlla

PRINCIPAL
Romescada de rap amb escamarlans i cloïsses

POSTRES
Carpaccio de pinya amb crema catalana
o
Coulant de xocolata amb gelat de coco i virutes de xocolata

CELLER
VINS SUÑER GINESTA – ACACIA – MACABEU ECOLÒGIC

30,00 €

Dies de tancament: cap
Servei: de 12,00h a 17,00h i de 19,00h a 23,30h

LA CUCAFERA

PL. SANTIAGO ROSSINYOL, 5
977242007

ENTRANTS
PLATETS
Xató en copa de fonoll i bacallà
Broqueta de gamba cruixent amb romesco
Bunyols de bacallà amb romesco a la menta

PRINCIPAL
Marmitako de tonyina versió romesco
Caneló cruixent farcit d’ànec confitat amb romesco sobre poma al forn

POSTRES
Couland de xocolata amb gelat

CELLER
CELLER SANROMA VILARODONA – RUSTIC – MACABEU DE VINYES VELLES AMB CRIANÇA SOBRE MARES

32,00 €

Dies de tancament: dimarts
Servei: de 13,00h a 15,45h i 20,00h a 23,30h

RESTAURANT KRAKEN

Cr. LLEIDA, 19
977042988 / 619098130

ENTRANTS
Musclos amb romesco
Cruixent de calamars amb allioli de romesco
Zamburiñas a la brasa gratinades

PRINCIPAL
Caldereta de llagosta amb romesco

POSTRES
Postres casolans

CELLER
VINÍCOLA DE NULLES – CENT VEREMES 100% MACABEU DE VINYES VELLES ECOLÒGIC

40,00 €

Dies de tancament: cap
Servei: de 13,00h a 16,00h i 20,00h a 22,30h

LA MORADA

Cr. DE LES CUIRATERIES, 20
977070862

ENTRANTS
 Pop en llit de parmentier de moniato i romesco

PRINCIPAL
Arròs de romesco amb rap i navalles

POSTRES
Avellana negreta del Rourell amb xocolata blanca i negre amb gelatina de Chartreuse

CELLER
VINS SUÑER GINESTA – ACACIA – MACABEU ECOLÒGIC

33,00 €

Dies de tancament: Dilluns, dimarts, dimecres i nit de diumenge
Servei: de 13,30h a 17,00h i de 20,30h a 24,00h

RESTAURANT BRISA

Playa Tamarit Crta N-340, Km. 1172
977651364

ENTRANTS A ESCOLLIR
Amanida d’escarola amb tallarines de sípia enromescats
Coca amb tires de bacallà i emulsió de romesco

PRINCIPAL A ESCOLLIR
Romesquet de rap
Arròs amb popets, romesco i carxofes (mínim 2 persones)

POSTRES A ESCOLLIR
 Lemon pie
Tiramisú de fruits vermells

CELLER
VINICOLA DE NULLES – CENT VEREMES 100% MACABEU DE VINYES VELLES ECOLÒGIC

38,00 €

Dies de tancament: cap
Servei: de 13,00h a 15,30h i de 20,00h a 22,30h

MAS ROSELLÓ

PG. Rafael de Casanovas, 15
977241828

ENTRANTS
Aperitiu de la casa
Crema de carabassa rostida amb terra de pernil ibèric i bolets de temporada
Ravioli de gamba farcit de rossinyols amb romesco i pinyons

PRINCIPAL A ESCOLLIR
Romesquet de rap
Caneló de melós de vedella amb peres al moscatell i trufa d’estiu

POSTRES A ESCOLLIR
Pastisset de mel i mató amb figues
Sorbet de mandarina amb macedònia

CELLER
VINS SUÑER GINESTA – ACACIA – MACABEU ECOLÒGIC

40,00 €

Dies de tancament: dilluns
Servei: de 13,00h A 17,00h i de 20,00h a 23,00h

LA SARDINETA

CRTA. PLATJA LLARGA, 11 B
977134909 / 680943268

ENTRANTS
Escarola amb romesco i bacallà

PRINCIPAL
Romescada de rajada amb galeres, sípia, muscles i cloïsses i els seus fesolets

POSTRES
Pastís de formatge

CELLER
VINÍCOLA DE NULLES – CENT VEREMES 100% MACABEU DE VINYES VELLES ECOLÒGIC

35,00 €

Dies de tancament: dilluns i dimarts
Servei: de 13,00h a 16,00h

RESTAURANT L’ARROCERIA

Cr. TRAFALGAR, 1
977782595

ENTRANTS A ESCOLLIR
Bacallà fumat amb crema de romesco
Sopa de peix

PRINCIPAL A ESCOLLIR
Filet de vedella en salsa de romesco
Rap a la brasa amb salsa de romesco

POSTRES A ESCOLLIR
Pastís de nous
Brownie de xocolata

CELLER
VINS SUÑER GINESTA – ACACIA – MACABEU ECOLÒGIC

30,00 €

Dies de tancament: dimarts
Servei: de 12,00h a 16,00h

RESTAURANT SOL-RIC

VIA AUGUSTA, 157
977232032

ENTRANTS A ESCOLLIR
Amanida de confit d’ànec, amb roast beef d’ànec, favetes baby i carxofes al romesco
Cloïsses al romesco

PRINCIPAL A ESCOLLIR
Romesquet de rap i carxofes
Mar i muntanya amb filet ibèric i escamarlans a la brasa amb romesco

POSTRES A ESCOLLIR
Coulant de xocolata
Pastís tatin amb gelat de canyella

CELLER
VINS SUÑER GINESTA – ACACIA – MACABEU ECOLÒGIC

36,00 €

Dies de tancament: cap
Servei: de 13,00h a 16,00h i de 20,30h a 22,30h

RESTAURANT NÀUTIC TARRAGONA

PORT ESPORTIU
977225824

ENTRANTS
Xató (escarola amb bacallà, romesco i anxoves)
Carpaccio de gamba, vinagreta d’olivada negra i cremós de romesco
Croquetes de pernil ibèric
Musclos de roca del Delta al romesco

PRINCIPAL
Romescada de rap amb escamarlà i cloïsses

POSTRES A ESCOLLIR
Torrija caramel·litzada amb crema anglesa, gelat de torró i cruixent d’ametlles

CELLER
VINYES DEL TIET PERE VILABELLA – CAMÍ DE LA FONT – MACABEU DE VINYES VELLES

35,00 €*

*Menú vàlid a partir de 2 persones 

Dies de tancament: cap
Servei: de 13,00h a 16,00h

EL PÒSIT

Moll de pescadors, 25
977436912

ENTRANTS
Amanida de bacallà amb taronja i romesco

PRINCIPAL
Romescada amb rap

POSTRES
A escollir de la carta

CELLER
VINS SUÑER GINESTA – ACACIA – MACABEU ECOLÒGIC

40,00 €

Dies de tancament: cap
Servei: de 13:00h a 16:00h i de 20:00h a 23:00h

CASA BALLCELLS

PLA DE LA SEU, 5
977895265

ENTRANTS
Vaporada amb romesco

PRINCIPAL
Arròs amb bacallà i romesco

POSTRES A ESCOLLIR
Lemon pie
Trufes de xocolata amb toc de chartreuse

CELLER
VINÍCOLA DE NULLES – CENT VEREMES 100% MACABEU DE VINYES VELLES ECOLÒGIC

33,50 €

Dies de tancament: cap
Servei: de 13:00h a 16:00h i de 20:00h a 23:00h

OCTOPUSSY

Cr. TRAFALGAR, 5
977243732

ENTRANTS
 Snack Octopussy amb vermut de Reus
Duet de braves de MILA i seitons a la llimona
Mosset de formatge Brie amb melmelada de romesco

PRINCIPAL
Peix espasa sobre parmentier al romesco i xips d’espinacs

POSTRES A ESCOLLIR
Semifred de llimona i el seu coulis de fruits vermells

CELLER
CELLER BLANCH – PONT FOSC – MACABEU

28,50 €

Dies de tancament: dimarts
Servei: de 13:00h a 16:00h i de 20:00h a 23:00h

RESTAURANT L’ÀNCORA DEL SERRALLO

CR. TRAFALGAR, 21
617494654

ENTRANTS A ESCOLLIR
Xatò
Crustaci de romesco

PRINCIPAL
Caldereta de llobarro amb cigrons i espinacs

POSTRES A ESCOLLIR
Xarrup
Crema catalana
Gelat
Cafè

CELLER
VINÍCOLA DE NULLES – CENT VEREMES 100% MACABEU DE VINYES VELLES ECOLÒGIC

26,50 €

Dies de tancament: cap
Servei: de 13,00h a 00,30h

PIZZA BOSCOS

AV. BOSCOS DE TARRAGONA, 2
977207445

ENTRANTS
Xatonada d’escarola amb anxoves, tomàquets cherry i romesco

PRINCIPAL A ESCOLLIR
Pizza de llonganissa d’Alforja, scamorza, ruca i romesco
“Tira de asado” amb patata morada i romesco

POSTRES A ESCOLLIR
Pannacotta
Crema de llimona
Petit calzone de xocolata

CELLER
Celler Sunyer de Genestar – Macabeu de Genestar

15,00 €

Dies de tancament: dilluns, dimarts i dimecres
Servei: de divendres a diumenge de 13,00h a 16,00h i de dijous a diumenge de 20,00h a 00,30h.
Obert la nit del dia 11, vigília de festa i dia 12 obert tot el dia.

TABULARIUM

PL. DEL FORUM, 6
977214382

ENTRANT
Porros amb vinagreta de romesco i pate tabu amb encurtits

PRINCIPAL
Romesquet de corvall amb algues

POSTRES
Figues amb coulis de romesdols

CELLER
VINS SUÑER GINESTA – ACACIA – MACABEU ECOLÒGIC

35,00 €

Dies de tancament: dilluns i dimarts
Servei: de dimecres a dissabte de 20,00h a 23,00h i diumenge de 13,00h a 15,30h

EL LLAGUT

NATZARET, 10 (PLAÇA DEL REI)
977228938


ENTRANTS A COMPARTIR A MIG DE TAULA
Escarola de magrana, Moixama de tonyina, avellanes i vinagreta agredolça
Rotllets de tardor amb xutney de codonys
Popets de Tarragona encebats

PRINCIPAL A ESCOLLIR
Masqueta de romesco amb pop roquer i cloïsses
Romesquet serrallenc de corvall
Romesco de pollastre raça empordanesa del Mas de Santa Creu amb rovellons

POSTRES A ESCOLLIR
Figues i crema
Semifred de formatge fresc i castanyes amb caquis
“Strudel” de peres amb panses i ametlles sobre crema anglesa

CELLER
VINYES DEL TIET PERE VILABELLA – CAMI DE LA FONT – MACABEU DE VINYES VELLES ; CELLER SANROMA VILARODONA – RUSTIC – MACABEU DE VINYES VELLES AMB CRIANÇA SOBRE MARES; CELLERS BLANCH – PONT FOSC – MACABEU CRIAT 12 MESOS EN FUSTA DE CASTANYER **

45,00 €

Dies de tancament: diumenge nit
Servei: de 13,00h a 15,30h i de 20,30h a 22,30h

**** MAS VICENÇ CABRA DEL CAMP – CASTELL TALLAT – MACABEU DE VINYES CENTENARIES CRIAT EN ÀMFORES (SUPLEMENT DE 7€ PERSONA)

RESTAURANT L’ÀNCORA DEL PORT ESPORTIU

PORT ESPORTIU LOCAL 4-6
617494654


ENTRANTS A ESCOLLIR
Xatò
Crustaci de romesco

PRINCIPAL
Caldereta de llobarro amb cigrons i espinacs

POSTRES A ESCOLLIR
Xarrup
Crema catalana
Gelat
Cafè

CELLER
VINÍCOLA DE NULLES – CENT VEREMES 100% MACABEU DE VINYES VELLES ECOLÒGIC

26,50 €

Dies de tancament: dilluns
Servei: de 13,00h a 17,00h i de 20,00h a 00,30h

CASSOLETES

BAR NEGRESCO

Cr. Fortuny, 7
977239832


CASSOLETA
Sardina maridada en tortita amb salsa de romesco

MARIDATGE
Copa de vi del Celler Unió de Reus – Roureda Macabeu – Macabeu Jove

5,00 €

Dies de tancament: diumenge
Servei: de 12,00h a 14,00h i 19,30h a 22,00h

KRAKEN

Cr. Lleida, 19
977042988 / 619098132


CASSOLETA
Suquet de pop amb romesco

MARIDATGE
Copa de vi de Vinícola De Nulles – Cent Veremes 100% Macabeu de Vinyes Velles Ecològic

5,00 €

Dies de tancament: cap
Servei: de 13,00h a 16,00h i 20,00h a 22,30h

SENTITS

Pl. de la Font, 25
977222626


CASSOLETA
Degustació de cassoleta de sípia amb romesco

MARIDATGE
Copa de vi del Celler Sunyer de Ginestar – Macabeu de Ginestar

5,00 €

Dies de tancament: diumenge i dilluns
Servei: de 19,30h a 22,30h

TAPITAPES

Cr. Mallorca, 18
977747920


CASSOLETA
Profiterol farcit de bacallà amb romesco

MARIDATGE
Copa de vi del Celler Sunyer de Ginestar – Macabeu de Ginestar

5,00 €

Dies de tancament: diumenge tarda i dilluns
Servei: de 12,00h a 23,00h

BAR MONTEVIDEO

Cr. Cuirateries, 6
609344331


CASSOLETA
Cassoleta de bacallà amb romesco

MARIDATGE
Copa de vi del Celler Sunyer de Ginestar – Macabeu de Ginestar

5,00 €

Dies de tancament: cap
Servei: de 12,00h a 16,00h i 20,00h a 23,00h

ESPAI LA VALL

Llorenç de Vilallonga, 1
625597645


CASSOLETA
Cassoleta d’empedrat amb bacallà i salsa de romesco (sense gluten)

MARIDATGE
Copa de vi del Celler Sunyer de Ginestar – Macabeu de Ginestar

5,00 €

Dies de tancament: cap
Servei: de 12,00h a 22,00h

ORGANITZA:

AMB LA COL·LABORACIÓ DE: