És un honor donar-vos la benvinguda a una nova edició de les Jornades del Romesco, una cita imprescindible amb la nostra cuina, la nostra identitat i la nostra història. Aquestes Jornades són molt més que una celebració gastronòmica: són una mostra viva del talent culinari que defineix Cambrils com a Capital Gastronòmica de la Costa Daurada.

El nostre Romesco és molt més que un plat: és cultura, és tradició i és Mediterrani. Amb les seves arrels marineres, la recepta representa la connexió entre el mar i la terra, entre la cuina popular i la creativitat dels nostres xefs cambrilencs. Sense cap mena de dubte, es tracta d’un dels grans emblemes de la nostra cuina.

Durant aquests dies, restaurants i productors de kilòmetre zero unireu esforços per oferir a tothom una experiència gastronòmica única. Animo a tothom a participar en els actes programats, a tastar totes les propostes que s’han preparat amb tant de respecte pel producte i amor pel detall, i a deixar-vos seduir pels sabors i aromes que fan del nostre romesco un plat tan especial i reconegut arreu.

Com alcalde, però també com a cambrilenc orgullós de ser-ho, convido a tothom a gaudir d’aquestes jornades amb l’esperit obert a descobrir, compartir i celebrar tot allò que ens fa únics i imprescindibles. Tots i cadascun dels nostres restaurants us esperen per oferir-vos una experiència irrepetible d’aromes, textures i sabors.