Cambrils, sol, marinada y romesco
Todo comenzó en 1969 con el eslogan “Sol, marinada y Romesco,” que ya promovía la tradición pesquera y los productos locales de mar y tierra de calidad. Más de 50 años después, seguimos apostando por las recetas de Romesco, que serán las protagonistas de las XI Jornadas Gastronómicas del Romesco de Cambrils, celebradas del 24 de mayo al 9 de junio. Este plato marinero tradicional y la reconocida salsa Romesco, parte del patrimonio gastronómico de la localidad, se promocionarán en los restaurantes que participan este año.
El reconocimiento de la cocina marinera, legado de los antiguos pescadores y sus “ranchos a bordo,” es indiscutible. Nuestro objetivo para el futuro es potenciar las tradiciones y los productos locales de Cambrils para preservar el patrimonio y la identidad del territorio, aprovechando estas recetas de Romesco para celebrar tanto la pesca como la agricultura. Cambrils sigue siendo un referente agrícola, con un huerto ecológico que representa el 17% de la extensión total de Cataluña.
Esta armoniosa dualidad entre la cocina marinera y los productos agrícolas de calidad, como cebolla, tomate, ñoras, avellanas y aceite, convierte al Romesco en la excusa perfecta para visitar Cambrils durante estos días. ¡Buen provecho!
Camí Mendoza Mercè
Regidora de Turismo, Playas y Deportes de Cambrils.
Cambrils, sol, marinada i romesco
Tot va començar el 1969 amb l’eslògan “Sol, marinada i Romesco,” que ja promovia la tradició pesquera i els productes locals de mar i terra de qualitat. Més de cinquanta anys després, continuem apostant per les receptes de Romesco, que seran les protagonistes de les XI Jornades Gastronòmiques del Romesco de Cambrils, celebrades del 24 de maig al 9 de juny. Aquest plat mariner tradicional i la reconeguda salsa Romesco, part del patrimoni gastronòmic de la localitat, es promocionaran als restaurants que participen enguany.
El reconeixement de la cuina marinera, llegat dels antics pescadors i els seus “ranxos a bord,” és indiscutible. El nostre objectiu de futur és potenciar les tradicions i els productes locals de Cambrils per preservar el patrimoni i la identitat del territori, aprofitant aquestes receptes de Romesco per celebrar tant la pesca com l’agricultura. Cambrils continua sent un referent agrícola, amb un hort ecològic que representa el 17% de l’extensió total de Catalunya.
Aquesta harmònica dualitat entre la cuina marinera i els productes agrícoles de qualitat, com la ceba, el tomàquet, les nyores, les avellanes i l’oli, converteix el Romesco en l’excusa perfecta per visitar Cambrils durant aquests dies. Bon profit!
Camí Mendoza Mercè
Regidora de Turisme, Platges i Esports de Cambrils.
Romesco Thai de Rap Ros, Llagostins i Cloïsses
Per a la pasta romesco
80 gr all fregit
150 gr ametlles fregides
150 gr avellanes fregides
5u tomàquets madurs rostits
2 cebes fregides
150 gr pa fregit
2 cullerades de pebre vermell
1u bitxo
5 nyores fregides
Triturem tot el conjunt a la thermomix.
Per al romesco thai (per a 4 pax)
300 gr pasta de romesco
50 ml oli
500 ml brou de peix
500 ml llet de coco
50 ml salsa de soja
30 gr sucre de palma
20 ous de tobiko
4 trossos de rap de 120Gr
8 boletes de patata “tornejada”
8 llagostins de La Ràpita
8 cloïsses
Sofregim la pasta de romesco amb l’oli i hi afegim el brou de peix, la llet de coco, la salsa de soja i el sucre de palma. D’altra banda daurem el rap. Un cop el romesco ha arrencat a bullir afegim la patata tornejada esperem un 5 minuts i afegim el rap, passats 5 minuts més afegim els llagostins i les cloïsses. Un cop obertes les cloïsses parem el foc i afegim els ous de tobiko.
Romesco Thai de Rape Rubio, Langostinos y Almejas
Para la pasta romesco
80 gr ajo frito
150 gr almendras fritas
150 gr avellanas fritas
5u tomates maduros asados
2 cebollas fritas
150 gr pan frito
2 cucharadas de pimentón
1u guindilla
5 ñoras fritas
Trituramos todo el conjunto en la thermomix.
Para el romesco thai (para 4 pax)
300 gr pasta de romesco
50 ml aceite
500 ml caldo de pescado
500 ml leche de coco
50 ml salsa de soja
30 gr azúcar de palma
20 huevas de tobiko
4 trozos de rape de 120Gr
8 bolitas de patata torneada
8 langostinos de La Ràpita
8 almejas
Sofreímos la pasta de romesco con el aceite y añadimos el caldo de pescado, la leche de coco, la salsa de soja y el azúcar de palma. Por otro lado doramos el rape. Una vez el romesco ha arrancado a hervir añadimos la patata torneada esperamos un 5 minutos y añadimos el rape , pasados 5 minutos mas añadimos los langostinos y las almejas. Una vez abiertas las almejas paramos el fuego y añadimos las huevas de tobiko.
BARRA Y MANTEL
- Rambla de Jaume I, 53
- Dia de tancament:
Cap dia.
- Horari de servei:
De 13:30 a 15:30 h
i de 20:00 a 23:00 h.
- Día de cierre:
Ningún día.
- Horario servicio:
De 13:30 a 15:30 h
y de 20:00 a 23:00 h.
DEGUSTACIÓ
Pa de vidre amb romesco, escalivada i pop.
MARIDATGE
Vi blanc o rosat recomanació de la casa.
DEGUSTACIÓN
Pan de cristal con romesco, escalivada y pulpo.
MARIDAJE
Vino blanco o rosado recomendación de la casa.
5,50 €
IVA INCLÒS – IVA INCLUIDO
BOTELLA RESTAURANT
- Carrer del Consolat de Mar, 52b
- Dia de tancament:
Dijous.
- Horari de servei:
De 13:00 a 15:30 h
i de 19:30 a 22:15 h.
- Día de cierre:
Jueves.
- Horario servicio:
De 13:00 a 15:30 h
y de 19:30 a 22:15 h.
DEGUSTACIÓ
Romesquet de rap.
MARIDATGE
Cellers Piñol, Vi blanc Família Piñol – DO Terra Alta.
DEGUSTACIÓN
Romescada de rape.
MARIDAJE
Cellers Piñol, Vino blanco Familia Piñol – DO Terra Alta.
28,50 €
IVA INCLÒS – IVA INCLUIDO
CAL TENDRE
- Carrer Ramon Llull, 10
- Dia de tancament:
Dilluns.
- Horari de servei:
De dimarts a diumenge
de 13:00 a 15:00 h.
Dissabte nit 20:30 a 22:00 h.
- Día de cierre:
Lunes.
- Horario servicio:
De martes a domingo
de 13:00 a 15:00 h.
Sabado noche 20:30 a 22:00 h.
PER PICAR
(mínim dos persones)
Espatlla ibèrica amb pa cruixent, tomàquet i oli ALBA 1919.
Carpaccio de vedella amb pesto de cacauets.
Tempura de verdures amb salsa romesco.
SEGONS A ESCOLLIR
Suquet de romesco de peix amb mongetes blanques.
Llom de rap arromescat amb papada de porc (suplement 4€).
Fideus rossos amb sèpia i calamar.
POSTRES
Postres casolans.
MARIDATGE
Vi Recomanat: Perlat DO Montsant.
Beguda no inclosa.
PARA PICAR
(minimo dos personas)
Paleta ibérica con pan crujiente, tomate y aceite ALBA 1919.
Carpaccio de ternera con pesto de cacahuetes.
Tempura de verduras en salsa romesco.
SEGUNDOS A ESCOGER
Suquet de romesco de pescado con judias blancas.
Lomo de rape arromescado con papada de cerdo (suplemento 4€).
Fideos “rossos” con sepia y calamar.
POSTRES
Postres caseros.
MARIDAJE
Vino Recomendado: Perlat DO Montsant.
Bebida no incluida.
27,90 €
IVA INCLÒS – IVA INCLUIDO
DENVER CAMBRILS
- Carrer Mont roig, 9
- Dia de tancament:
Dilluns
- Horari de servei_menú:
De dimarts a divendres
de 13:15 a 16:00 h.
- Día de cierre:
Lunes
- Horario servicio_menú:
De martes a viernes
de 13:15 a 16:00 h.
ENTRANT A ESCOLLIR
Carpaccio de gamba de Cambrils.
Carpaccio de lluerna.
PRINCIPAL A ESCOLLIR
Musclos marinera.
Rap al romesco.
POSTRES A ESCOLLIR
Postres casolans del nostre obrador.
MARIDATGE
Celler Cingles Blaus, Octubre Blanc – DO Montsant.
ENTRANTE A ESCOGER
Carpaccio de gamba de Cambrils.
Carpaccio de lluerna.
PRINCIPAL A ESCOGER
Mejillones a la marinera.
Rape al romesco.
POSTRES A ESCOGER
Postres caseros de nuestro obrador.
MARIDAJE
Celler Cingles Blaus, Octubre Blanc – DO Montsant.
42,00 €
IVA INCLÒS – IVA INCLUIDO
L’ORIGINAL EXPERIÈNCIES GASTRONÒMIQUES
- Plaça Mossèn Joan Batalla, 5
- Dia de tancament:
Dimarts.
- Horari de servei:
De 12:00 a 16:00 h
i de 19:00 a 23:00 h.
- Día de cierre:
Martes.
- Horario servicio:
De 12:00 a 16:00 h
y de 19:00 a 23:00 h.
Menú degustació Romesco 24
APERITIUS
“Macaron”, crema de romesco i sardina fumada.
Sam de rap a la romana i romesco de cacauet.
Torradeta de calamar arromescat i botifarra negra d’Alforja.
ENTRANT
Mandonguilla de pollastre de corral i gadagans.
PRIMER
Taco de porc ibèric, romesco de “jalapeño” i encortits.
SEGON
Arròs de gambeta blanca, musclo i all i oli de romesco.
POSTRES A ESCOLLIR
Morteret de romesco.
MARIDATGE RECOMENAT
Celler Bell Cros:
La Figaflor, vi blanc – DO Montsant.
Celler Mas del Botó:
Ganagot, vi negre – DO Tarragona.
Celler Canals & Casanovas:
Ales Brut Nature – DO Cava.
Menú degustación Romesco 24
APERITIVOS
“Macaron”, crema de romesco y sardina ahumada.
“Sam de rape” a la romana y romesco de cacahuete.
Tostadita de calamar “arromescat” y botifarra negra de Alforja.
ENTRANTE
Albóndiga de pollo de corral y gadaganes.
PRIMERO
Taco de cerdo ibérico, romesco de jalapeño y encurtidos.
SEGUNDO
Arroz de gambeta blanca, mejillón y “all i oli” de romesco.
POSTRES A ESCOGER
Mortero de romesco.
MARIDAJE RECOMENDADO
Celler Bell Cros:
La Figaflor, vi blanc – DO Montsant.
Celler Mas del Botó:
Ganagot, vi negre – DO Tarragona.
Celler Canals & Casanovas:
Ales Brut Nature – DO Cava.
45,00 €
IVA INCLÒS – IVA INCLUIDO
LA CONFRARIA DEL PORT
- Moll de Carrer Ponent s/n
- Dia de tancament:
Dilluns.
- Horari de servei:
De 13:00 a 15:30 h.
- Día de cierre:
Lunes.
- Horario servicio:
De 13:00 a 15:30 h.
Vermut de Reus de benvinguda.
ENTRANT A ESCOLLIR
Xató (escarola, bacallà, anxoves i romesco).
Assortiment de croquetes amb pa de vidre i romesco.
PRINCIPAL A ESCOLLIR
Llobarro a la planxa amb algues i romesco.
Cues de rap amb romesco.
Fideus rossos amb romesco (mínim 2 persones).
POSTRES A ESCOLLIR
Postres casolans.
MARIDATGE
Vins variats del nostre territori.
Vermut de Reus de bienvenida.
ENTRANTE A ESCOGER
“Xató” (escarola, bacalao, anchoas y romesco).
Surtido de croquetas con pan de cristal y romesco.
PRINCIPAL A ESCOGER
Lubina a la plancha con algas y romesco.
Colas de rape con romesco.
Fideos “rossos” con romesco (mínimo 2 personas).
POSTRES A ESCOGER
Postres caseros.
MARIDAJE
Vinos variados del territorio.
39,00 €
IVA INCLÒS – IVA INCLUIDO
Rambla de Jaume I, 19
977 36 00 19
Can Bosch de Cambrils, fundat pels avis de l’actual xef Arnau Bosch Costa, fill de Joan Bosch i Montserrat Costa, ha prosperat seguint la tradició de cuina de producte de temporada. Amb una distingida trajectòria de 56 anys en el món de la restauració, aquest establiment gastronòmic s’ha consolidat com un punt de referència per als amants de la cuina d’alta qualitat a Catalunya.
Ubicat a la localitat costanera de Cambrils, Can Bosch ha mantingut una reputació impecable gràcies a la seva excel·lència culinària, la qualitat dels seus ingredients i un servei meticulós. La història de Can Bosch està impregnada de compromís i dedicació per part de la família que l’ha dirigit amb passió al llarg dels anys.
Amb cada generació, el restaurant ha mantingut els seus estàndards d’excel·lència, adaptant-se a les demandes dels clients i als canvis en el panorama gastronòmic. Ara, amb gairebé quatre dècades de continuïtat amb l’Estrella Michelin que corrobora la seva excel·lència, Can Bosch de Cambrils segueix sent un bastió de la gastronomia catalana, oferint una experiència culinària tradicional i sofisticada per als seus comensals.
Can Bosch de Cambrils, fundado por los abuelos del actual chef Arnau Bosch Costa, hijo de Joan Bosch y Montserrat Costa, ha prosperado siguiendo la tradición de cocina de producto de temporada. Con una distinguida trayectoria de 56 años en el mundo de la restauración, este establecimiento gastronómico se ha consolidado como un punto de referencia para los amantes de la cocina de calidad en Cataluña.
Ubicado en la localidad costera de Cambrils, Can Bosch ha mantenido una reputación impecable gracias a su excelencia culinaria, la calidad de sus productos y un servicio meticuloso. La historia de Can Bosch está impregnada de compromiso y dedicación por parte de la familia que la ha dirigido con pasión a lo largo de los años.
Con cada generación, el restaurante ha mantenido sus estándares de excelencia, adaptándose a las demandas de los clientes y a los cambios del panorama gastronómico. Ahora, con casi cuatro décadas de continuidad con la Estrella Michelin que corrobora su excelencia, Can Bosch de Cambrils sigue siendo un bastión de la gastronomía catalana, ofreciendo una experiencia culinaria tradicional y sofisticada para sus comensales.
LA FINESTRETA RESTAURANT
- Carrer Pau Casals, 24
- Dia de tancament:
Dilluns.
- Horari de servei:
De 12:00 a 16:00 h
i de 20:00 a 23:00 h.
- Día de cierre:
Lunes.
- Horario servicio:
De 12:00 a 16:00 h
y de 20:00 a 23:00 h.
ENTRANT
Amanida primavera (amanida verda amb vinagreta de romesco i bunyols casolans de bacallà).
PRINCIPAL
“Romescada Finestreta” (Lluç, rap, sípia, gambes, cloïsses i musclos amb fesols del Ganxet).
POSTRES
Postres de la casa.
MARIDATGE
Beguda no inclosa.
ENTRANTE
Ensalada primavera (ensalada verde con vinagreta de romesco y buñuelos caseros de bacalao).
PRINCIPAL
“Romescada Finestreta” (merluza, rape, sepia, gambas, almejas y mejillones con judías del “Ganxet”).
POSTRES
Postres de la casa.
MARIDAJE
Bebida no incluida.
42,00 €
IVA INCLÒS – IVA INCLUIDO
LES FONTS DE CAMBRILS
- Carrer de Cristòfor Colom, 1
- Dia de tancament:
Dilluns i totes les nits.
- Horari de servei:
De 13:00 a 15:30 h.
- Día de cierre:
Lunes y todas las noches.
- Horario servicio:
De 13:00 a 15:30 h.
ENTRANTS A ESCOLLIR
Musclos a la marinera.
“Salmorejo”.
PRINCIPAL A ESCOLLIR
Cananeta arrebossada.
Filet de sípia en dues salses (romesco i all i oli).
SEGON PLAT A ESCOLLIR
(taula complerta)
Arròs caldós d’escamarlans.
Suquet de rajada.
POSTRES
Postres de la casa a escollir.
MARIDATGE
Beguda no inclosa – Es recomana DO Terra Alta o Cava Brut Vilarnau.
ENTRANTES A ESCOGER
Mejillones a la marinera.
“Salmorejo”.
PRINCIPAL A ESCOGER
“Cananeta” rebozada.
Filete de sepia en dos salsas (romesco y “all i oli”).
SEGUNDO PLATO A ESCOGER
(mesa completa)
Arroz caldoso de cigalas.
“Suquet” de raya.
POSTRES
Postre de la casa a escoger.
MARIDAJE
Bebida no incluida – Se recomienda vino DO Terra Alta o Cava Brut Vilarnau.
33,90 €
IVA INCLÒS – IVA INCLUIDO
MACARRILLA RESTAURANT
- Carrer de les Barques, 14
- Dia de tancament:
Diumenge nit i dilluns.
- Horari de servei:
De 13:00 a 15:30 h
i de 20:00 a 22:30 h.
- Día de cierre:
Domingo noche y lunes.
- Horario servicio:
De 13:00 a 15:30 h
y de 20:00 a 22:30 h.
DEGUSTACIÓ
Suquet de rèmol amb cloïsses.
MARIDATGE
Beguda no inclosa.
DEGUSTACIÓN
“Suquet” de rodaballo con almejas.
MARIDAJE
Bebida no incluida.
38,00 €
IVA INCLÒS – IVA INCLUIDO
MALBEC RESTAURANT
- Carrer de Pau Casals, 51
- Dia de tancament:
Cap dia.
- Horari de servei:
De 13:30 a 15:30 h
i de 20:00 a 23:00 h.
- Día de cierre:
Ningún día.
- Horario servicio:
De 13:30 a 15:30 h
y de 20:00 a 23:00 h.
y de 20:00 a 23:00 h.
ENTRANT
Amanida Xató (romesco, escarola, taronja).
PRINCIPAL
Entranya amb romesco amb reducció de vi Malbec.
POSTRES A ESCOLLIR
Postres de la casa.
MARIDATGE
Copa de vi especial argentí.
Cafè inclòs.
ENTRANTE
Ensalada “Xató” (romesco, escarola, naranja).
PRINCIPAL
Entraña con romesco a la reducción de vino Malbec.
POSTRES A ESCOGER
Postres de la casa.
MARIDAJE
Copa especial de vino argentino.
Café incluido.
29,50 €
IVA INCLÒS – IVA INCLUIDO
RESTAURANT BEC D’OR
- Avda. Riera de Riudecanyes, 5
- Dia de tancament:
Cap dia.
- Horari de servei:
De 13:15 a 15:30 h de dilluns a diumenge i a partir del 01 de juny de 20:15 a 22:30 h divendres i dissabtes.
- Día de cierre:
Ningún día.
- Horario servicio:
De 13:15 a 15:30h de lunes a domingo y a partir del 01 de junio de 20:15 a 22:30h viernes y sábados.
Menú degustació “CALMA”
Inspirat en el tema “Calma” de Blaumut
Musclos al Vapor amb Romesco d’Aji Groc.
Ostra, Sorbet de Yuzu, Mango i Tomaqueta Verda.
Una Gamba al Jardí. ‘Semiesfera’.
Bao d’Espinacs, Cansalada Momofuku, Romesco de Sèsam i Sriracha.
Sardina Marinada, Formatge Fred, “Salmorejo” de Cirera, Meló i Tocs de Romesco.
Pop Brasejat sobre Parmentier Fumada, Emulsió de Moniato i Plàncton.
Rap en Fons de Romesquet Tradicional i Arròs Negre.
POSTRES
‘Festa de Pijames’.
MARIDATGE
Copa de Cava i Copa de Vi Blanc Xarel.lo DO Penedès.
Menú degustación “CALMA”
Inspirado en el tema “Calma” de Blaumut
Mejillones al Vapor con Romesco de Aji Amarillo.
Ostra, Sorbete de Yuzu, Mango y Tomatillo Verde.
Una Gamba en el Jardín ‘Semiesfera’.
Bao de Espinacas, Panceta Momofuku, Romesco de Sésamo y Sriracha.
Sardina Marinada, Queso Frio, Salmorejo de Cereza, Melón y Toques de Romesco.
Pulpo Braseado sobre Parmentier Ahumada, Emulsión de Boniato y Plancton.
Rape en Fondo de Romesco Tradicional y Arroz Negro.
POSTRES
‘Fiesta de Pijamas’.
MARIDAJE
Copa de Cava y Copa de Vino Blanco Xarel.lo DO Penedés.
45,00 €
IVA INCLÒS – IVA INCLUIDO
RESTAURANT DALL’ITALIANO
- Carrer Major, 5
- Dia de tancament:
Dimarts.
- Horari de servei:
De 13:30 a 15:30 h
i de 20:30 a 23:00 h.
- Día de cierre:
Martes.
- Horario servicio:
De 13:30 a 15:30 h
y de 20:30 a 23:00 h.
ENTRANTS A COMPARTIR
Xató estil EMILIA ROMAGNA.
Tomàquet farcit amb salsa romesco i menta.
PRINCIPAL
LINGUINE (pasta) amb romesco i burrata.
POSTRES
Postres a escollir.
MARIDATGE
Celler Bielsa Ruano, Lo Noi del Saxo DO Terra Alta o Cervesa artesana Sister.
*Pa i cafè inclòs en el preu.
ENTRANTES A COMPARTIR
“Xató” estilo EMILIA ROMAGNA.
Tomate relleno con salsa romesco y menta.
PRINCIPAL
LINGUINE (pasta) con romesco y burrata.
POSTRES
Postres a escoger.
MARIDAJE
Celler Bielsa Ruano, Lo Noi del Saxo DO Terra Alta o Cerveza artesana Sister.
*Pan y café incluidos en el precio.
25,00 €
IVA INCLÒS – IVA INCLUIDO
RESTAURANT DUOMO
- Rambla del Regueral, 4
- Dia de tancament:
Dimarts i dimecres.
- Horari de servei:
De 13:00 a 15:30 h
i de 20:00 a 23:00 h.
*Obrim a partir del dia 30 de maig.
- Día de cierre:
Martes y miércoles.
- Horario servicio:
De 13:00 a 15:30 h
y de 20:00 a 23:00 h.
*Abrimos a partir del 30 de mayo.
“Pene gamberi” enrosmescat.
19 €
Enromescat de cuetes de rap amb gnocchi.
21 €
MARIDATGE vi recomenat:
Vi blanc Ti Amo 100% vermentino.
20 €
“Pene gamberi enrosmescat”.
19 €
“Enromescat” de colitas de rape con gnocchi.
21 €
MARIDAJE vino recomendado:
Vino blanco Ti Amo 100% vermentino.
20 €
RESTAURANT EL CAPI
- Carrer Pau Casals, 16
- Dia de tancament:
Dilluns nit i dimarts.
- Horari de servei:
De 13:00 a 16:00 h
i de 19:30 a 23:00 h.
- Día de cierre:
Lunes noche y martes.
- Horario servicio:
De 13:00 a 16:00 h
y de 19:30 a 23:00 h.
ENTRANTS A ESCOLLIR
Amanida de tonyina amb romesco.
Musclos amb romesco.
Fregit: calamarsets amb gambetes.
PRINCIPAL A ESCOLLIR
Arròs al romesco (mínim 2 persones).
Rap amb patates, salsa de romesco i all i oli.
Combinat de peix amb sípia, gambes, navalles i peixet.
POSTRES
Postres de la casa.
MARIDATGE
Vins de la casa.
*Una ampolla per a dues persones.
ENTRANTES A ESCOGER
Ensalada de atún con romesco.
Mejillones con romesco.
Frito: calamanchín con gambitas.
PRINCIPAL A ESCOGER
Arroz al romesco (mínimo 2 personas).
Rape con patatas en salsa de romesco y “all i oli”.
Combinado de pescado con sepia, gambas, navajas y pescadilla.
POSTRES
Postre de la casa.
MARIDAJE
Vinos de la casa.
*Una botella para dos personas.
29,90 €
IVA INCLÒS – IVA INCLUIDO
RESTAURANT EL PÒSIT
- Plaça Mossèn Joan Batalla, 3
- Dia de tancament:
Cap dia.
- Horari de servei:
De 13:00 a 16:00 h
i de 20:00 a 23:00 h.
- Día de cierre:
Ningún día.
- Horario servicio:
De 13:00 a 16:00 h
y de 20:00 a 23:00 h.
ENTRANT
Amanida amb bacallà y romesco (per a 2 persones).
PRINCIPAL
Romescada amb rap (per a 2 persones).
POSTRES
A escollir de la carta (per persona).
MARIDATGE
Vi Aproppòsit Malvasia DO Tarragona.
Aigua i cafè.
ENTRANTE
Ensalada de bacalao y romesco (para 2 personas).
PRINCIPAL
“Romescada” con rape (para 2 personas).
POSTRES
A escoger de la carta (por persona).
MARIDAJE
Vi Aproppòsit Malvasia DO Tarragona.
Agua y café.
40,00 €
IVA INCLÒS – IVA INCLUIDO
RESTAURANT MIQUEL
- Avda. De la Diputació, 3
- Dia de tancament:
Dimarts i dimecres.
- Horari de servei:
De 13:00 a 15:30 h (de dilluns a
divendres, excepte dimarts)
De 20:00 a 22:00h (només divendres).
- Día de cierre:
Martes y miércoles.
- Horario servicio:
Horario servicio:
De 13:00 a 15:30h (de lunes a viernes excepto martes)
De 20:00 a 22:00h (solo viernes).
ESPECIALITATS DE ROMESCO
Carpaccio de bacallà, escarola i romesco.
20 €
Amanida de vieires amb vinagreta de romesco.
21 €
Suquet de romesco amb rajada i mongetes.
22 €
Arrossejat amb picada de romesco.
22 €
MARIDATGE
Beguda no inclosa.
ESPECIALIDADES DE ROMESCO
Carpaccio de bacalao, escarola y romesco.
20 €
Ensalada de vieiras con vinagreta de romesco.
21 €
“Suquet” de romesco con raya y judías.
22 €
“Arrossejat” con picada de romesco.
22 €
MARIDAJE
Bebida no incluida.
Restaurant Sotacel
- Passeig Miramar, 42
- Dia de tancament:
Dimecres.
- Horari de servei:
De 13:00 a 15:30 h. Dissabtes i
diumenges fins les 15h.
- Día de cierre:
Miércoles.
- Horario servicio:
De 13:00 a 15:30 h. Sábados
y Domingos hasta las 15 h.
ENTRANTS A ESCOLLIR
Amanida de bacallà amb anxoves del Cantàbric i fons de romesco.
Cassoleta de mol·luscs al romesco.
Carpaccio de carabassó amb tomàquet confitat i moniato, amanit amb vinagreta de romesco.*
PRINCIPAL A ESCOLLIR
Fideuà amb calamarsets i all i oli de
romesco.
Mil fulles de llobarro farcit amb verdura de temporada i crema de romesco amb toc exòtic.
Quinoa saltejada amb verdures, tofu i llàgrima de romesco.*
POSTRES A ESCOLLIR
Sorbet cítric – Gelat
Flam – Crema catalana.
MARIDATGE
Cellers Tarroné, Sisquera, blanc, negre o rosat – DO Terra Alta.
*Opció Vegana, sense gluten ni lactosa.
ENTRANTE A ESCOGER
Ensalada de bacalao con anchoas del Cantábrico y fondo de romesco.
Cazuelita de moluscos al romesco.
Carpacció de calabacín con tomates confitados y boniato aliñado con vinagreta de romesco.*
PRINCIPAL A ESCOGER
“Fideuà” de chipirones con “all i oli” de romesco.
Milhojas de lubina rellena de verdura de temporada y crema de romesco con toque exótico.
Quinoa salteada con verduras, tofu y lágrima de romesco.*
POSTRES A ESCOGER
Sorbete cítrico – Helado.
Flan – Crema catalana.
MARIDAJE
Cellers Tarroné, Sisquera, blanco, negro o rosado – DO Terra Alta.
*Opción Vegana, sin gluten ni lactosa.
25,50 €
IVA INCLÒS – IVA INCLUIDO
RINCÓN DE DIEGO
- Carrer Drassanes, 19
- Dia de tancament:
Diumenge nit, dilluns i dimarts.
- Horari de servei:
De 13:30 a 15:00 h
i de 20:30h a 22:30 h.
- Día de cierre:
Domingo noche, lunes y martes.
- Horario servicio:
De 13:30 a 15:00 h
y de 20:30h a 22:30 h.
MENÚ GASTRONÒMIC
Snacks i aperitius.
Caneló de llagostí farcit de salpicó de bou de mar i romesco.
Arròs d’ortigues de mar amb picada de romesco.
Cueta de Rap Ros de Cambrils, musclos del Delta, gamba de costa i romesco thai.
Romesco dolç.
Petits fours.
MARIDATGE
Beguda no inclosa.
MENÚ GATRONÓMICO
Snacks y aperitivos.
Canelón de langostinos relleno de salpicón de buey de mar y romesco.
Arroz de ortigas de mar con picada de romesco.
Colita de “Rap Ros” de Cambrils, mejillones del Delta, gamba de costa y romesco thai.
Romesco dulce.
Petits fours.
MARIDAJE
Bebida no incluida.
65,00 €
IVA INCLÒS – IVA INCLUIDO