ALTAFULLA
Bruixes De Burriac
Hotel Gran Claustre
Degustació
Entrant
Aperitiu de benvinguda.
Amanida de créixens de font, endívia morada, fonoll fresc i formatge Mas Mercé de Siurana sobre llit de calçots cuinats al sarment.
Principal
Suprema de turbot poelé, carbassa confitada i beurre blanc amb sorpreses de gelea de taronja.
Bourgignon de vedella Frisona de Girona estofat clássic en vi DO Penedés, patata dauphine amb cruixents de cor de carxofa.
Postres
Clafoutis de nabius cuits al forn amb aiguardent de pruna.
Maridatge
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
39,00€
Horari de servei: De Dilluns a Diumenge
de 13:30 a 16h i 20 a 22:30h
Maritime Beach
Club Altafulla
Calçots arrebossats amb romesco.
16€
Torrada de pa de pagès de calçots amb romesco.
13,70€
Carxofes saltades amb calamarsons.
16,90€
Arròs melós amb carxofes i gambots.
(mínim 2 persones preu per persona)
20,60€
Maridatge*
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
*Cada degustació inclou una copa de vi o cava.
Tancament: Dilluns, dimarts i dimecres.
Horari de servei: De 13 a 15:30h.
RUSTIC FOOD
ALTAFULLA
- Pl. Dels Vents, 9
- T. 977 095 693
Croquetes de calçots.
Flan de carxofa, fondue i porro guisat.
14€
Maridatge*
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
*Cada degustació inclou una copa de vi o cava.
Tancament: Dilluns, dimarts i dimecres.
Horari de servei:
De dijous a diumenge de 12 a 15h.
La Xeriueta
- Camí de l’Ermita, 35
- T. 600 433 213
Degustació
Entrant
Crema de calçot amb llet de coco, cansalada ibèrica i crostons romescats.
Principal
Arròs amb melós de porc i carxofa confitada.
Postres
Brownie de xocolata amb vainilla i gelatina de moscatell.
Maridatge
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
19,50€
Tancament: Dilluns, dimarts i dimecres.
Horari de servei: De 13 a 15:30h.
EL CATLLAR
Cooperativa
Elena
- C. Onze de setembre, 7
- T. 654 995 433
Llom de bacallà a baixa temperatura, fons de cigrons estofats i carxofa.
16,50€
Croqueta de calçot i toc de romesco.
3,50€
Maridatge*
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
*Cada degustació inclou una copa de vi o cava.
Tancament: Dilluns.
Horari de servei: De 13 a 15h.
Restaurante
Club Hípic Catllar
- Ctra. T-203 Km 0, 725
- T. 627 539 492/687 469 909
Degustació
Entrant
Calçots amb romesco.
Principal
Graellada de carns:
Botifarra, llonganissa, xoriço, secret ibèric, i carn de corder amb guarnició de carxofa, patata i tomàquet al forn.
Postres a escollir
Pastís de poma.
Coulant de xocolata.
Maridatge*
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
*Menu cap de setmana
(Entre setmana amb reserva prèvia)
37,00€
Horari de servei: De 13 a 16h.
TARRAGONA
EL TRULL 4 BRASAS
- Ctra. N-340 Km 1168, Camping Las Palmeras
- T. 977 209 756
Degustació
Entrant
Fuet i olives de la jaia amb vermut.
Calçots a la brasa amb salsa de romesco.
Principal
Graellada de carn:
Llonganissa, botifarra negre, cansalada i costelles de xai i patata al caliu, carxofa i mongetes.
Postres
Crema catalana i taronja.
Maridatge
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
48,00€
Tancament: Cap dia.
De dilluns a diumenge de 13 a 16h i de
dijous a dissabte de 20 a 23h.
Restaurant Flamingo Club
de Golf Costa Daurada
- Ctra. Catllar Km. 2,7
- T. 672 054 900 - 622 221 035
- (Mínim 2 persones)
Degustació
Entrant a compartir
Calçots en tempura amb romesco.
Carxofes confitades amb pernil ibèric i ou de guatlla.
Principal
Arròs de carxofes mar i muntanya.
Postres a escollir
Pastís de formatge.
Torrija amb gelat de vainilla
Madagascar.
Maridatge
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
28€
Horari de servei:
De dilluns a divendres de 13 a 15:30h.
Restaurant Flamingo Club
de Golf Costa Daurada
- Ctra. Catllar Km. 2,7
- T. 672 054 900 - 622 221 035
- (Mínim 2 persones)
Degustació
Entrant a compartir
Calçots en tempura amb romesco.
Carxofes confitades amb pernil ibèric i ou de guatlla.
Musclos al vi blanc amb porros.
Ravioli de cua de bou amb salsa de vi negre.
Principal
Arròs de carxofes mar i muntanya.
Postres a escollir
Pastís de formatge.
Torrija amb gelat de vainilla Madagascar.
Maridatge
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
45€
Horari de servei:
Dissabte i diumenge de 13 a 15:30h.
LA POBLA DE MONTORNÈS
La Cassoleta
D’arròs
- Pl. De La Bassa, 1
- T. 687 842 545
Degustació
Entrant
Tempura de calçots.
Principal
Arròs de bacallà, calçots i carxofes.
Postres
Postre del dia.
Maridatge
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
30€
Tancament: Dilluns i dimarts.
Horari de servei: De 13 a 16h.
TAMARIT
Restaurant Brisa
- Ctra. N. 340 km. 1172
- Tamarit Beach Resort
- T. 977 651 364
- (Prèvia reserva)
Degustació
Entrant a compartir
Carxofes confitades amb llagostins saltejats i vinagreta de fruits secs.
Amanida de bacallà i taronja amb emulsió de romesco.
Principal a escollir
Arròs melós de rap amb cloïsses i calçots denominació d’origen Valls de l’Horta Blanch.
Arròs de costella de vedella amb calçots denominació d’origen Valls de l‘Horta Blanch.
(Mínim 2 persones)
Postres a escollir
Cremós gelat de llimona i alfàbrega.
Tiramisú d’avellanes.
Maridatge
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
*Suplement 5€ persona
33€
Horari de servei:
Del 7/03 al 6/04 de dijous a diumenge horari de migdia.
Del 7/04 al 30/04 de dilluns a diumenge servei de migdia i nit.
TORREDEMBARRA
EL CIRERER
- C. Oreneta, 1, Urb. Clarà
- T. 621 046 144
Calçots arrebossats amb romesco.
17,50€
Calçots arrebossats amb salsa de romesco.
16€
Flor de carxofa amb pernil ibèric i ou ferrat.
14€
Maridatge*
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
*Cada degustació inclou una copa de vi o cava.
Tancament: Dilluns.
Horari de servei:
De dimarts a dijous de 13 a 15:30h.
Divendres i dissabte de 13 a 15:30h i de 20 a 22:30h.
Diumenge de 13 a 16h.
El Racó
de la Paella
- C. De La Martineta, 16
- T. 634 887 858
Carxofes a la brasa i calçots amb romesco.
30€
Maridatge*
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
*Cada degustació inclou una copa de vi o cava.
Tancament: Cap dia.
Horari de servei: De 13 a 16h.
OXID
- Ps. Colom, 43
- T. 977 641 952
Arròs de rap i carxofes.
(*Mínim 2 persones)
23,50€
Xips de carxofa.
9,50€
Maridatge*
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
*Cada degustació inclou una copa de vi o cava.
Tancament: Dilluns.
Horari de servei: De 12:30 a 15:45h i de 19 a 22:30h.
CAL SILVER
Degustació
Entrant a escollir
Bunyols de calçots.
Amanida de formatge de cabra.
Musclos amb romesco.
Principal
Arròs de calçots i carxofes.
Postres
Postre del dia.
Maridatge
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
35,00€
Menú cap de setmana
Horari de servei: De 13 a 15:30h.
4 Latas
Baix a Mar
- Ps. Colom, 39
- T. 977 645 005
Flor de carxofa amb rovell d’ou i papada ibèrica.
8,50€
Maridatge*
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
*Cada degustació inclou una copa de vi o cava.
Tancament: De dilluns a divendres.
Horari de servei: De 12 a 16h.
4 MAKIS
- Ps. Colom, 7
- T. 977 120 526
Yakisoba amb carxofes i gambetes.
15,50€
Uramaki farcit de calçot, formatge crema i salsa romesco.
14,50€
Maridatge*
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
*Cada degustació inclou una copa de vi o cava.
Tancament: Cap dia.
Horari de servei: De 12:30 a 15:30h i de 20 a 22h.
Pepito Bravo
- Av. Montserrat, 2
- T. 647 736 155
- ig: @pepitobravo_
Doble smash burguer de vedella amb formatge gouda, calçots confitats a baixa temperatura, la nostra salsa “maionesco”(maionesa de romesco) i pebrot escalivat a la brasa acompanyada amb patates fregides casolanes.
16,50€
Maridatge*
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
*Cada degustació inclou una copa de vi o cava.
Tancament: Dilluns, dimarts i dimecres.
Horari de servei: De 20 a 22.30h.
Bar Cervecería
La Brava
- Pl. Catalunya, 5, Torredembarra
- T. 977 173 046
Remenat de calçots i carxofes sobre base de salsa de romesco.
11,95€
Flors de carxofes confitades a baixa temperatura amb encenalls de foie.
11,95€
Saltejat de carxofes i calçots amb pernil ibèric.
11,95€
Timbal de calçots, boletus i gambes.
11,95€
Maridatge*
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
*Cada degustació inclou una copa de vi o cava.
Tancament: Dilluns.
Horari de servei: De 12:30 a 15:45h i de 19 a 22:30h.
Ristorante
Pizzeria Lina
- C. Major, 29
- T. 977 643 292
- ig: @pizzerialina
Degustació
Entrant
Carxofa al forn farcida de peperoni i parmesà.
Principal
Rissoto de calçots i carxofa amb varietat de bolets i foie.
Postres
Tiramisú amb gelat de Turró i Frangelico.
Maridatge
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
28€
Tancament: Diumenge i dilluns.
Horari de servei: De 13 a 15:30h.
Restaurant
El Capitán
- Ps. Rafael de Campalans, 11
- T. 977 644 983
- fb: @elcapitantorre
Degustació
Entrant
Calçots en tempura de carbó i textures de carxofa.
Principal
Arròs amb tuetà, calçots, carxofes i ceps.
Postres
Pa de pessic de pastanaga “Bethli” amb gelat de llet fresca.
Maridatge
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
34,00€
Tancament: Dilluns.
Horari de servei: De 13 a 16h.
4 Latas
Torredembarra
- C. Del Forn, 10
- T. 977 640 469
Xips de carxofa amb mel i sal.
7,50€
Maridatge*
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
*Cada degustació inclou una copa de vi o cava.
Tancament: Diumenge, dilluns i dimarts.
Horari de servei: De 19 a 22h.
La Ona Livorno
- Ctra. Pobla de Montornès, 27
- T. 621 038 402
Truita de patates amb carxofes.
De 8 a 15h
6€
Truita de patates amb calçots.
De 8 a 15h
6€
Fideuà de calçots amb bacallà i allioli de romesco.
De 13 a 15h
10€
Vedella en salsa amb carxofes.
De 13 a 15h
10€
Maridatge*
Raventós Codorníu
Intramurs Blanc.
Intramurs Negre.
Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
*Cada degustació inclou una copa de vi o cava.
Tancament: Dimarts.
FAREU UNS CALÇOTS I UNES CARXOFES PER A LLEPAR-VOS ELS DITS.
Guanyeu 2 places pel curs de cuina de Calçots i Carxofes que realitzarem durant el mes d’abril.
COM? BEN FÀCIL:
Estigues atent al nostre Instagram @rutesbaixgaia.
De l’1 de febrer al 30 de març farem un sorteig setmanal, només haureu de comentar la publicació del sorteig etiquetant aquella persona amb qui voleu fer el curs!
Anirem anunciant el guanyador a través de les nostres històries.
ASSOCIACIO D´EMPRESARIS D’HOSTALERIA DE LA PROVINCIA DE TARRAGONA (AEHT) © 2024 | Avís legal | Política de privacitat