ASSOCIACIO D´EMPRESARIS D’HOSTALERIA DE LA PROVINCIA DE TARRAGONA (AEHT) © 2025 | Avís legal | Política de privacitat | Política de cookies
Espluga de Francolí
Restaurant Les Disset Fonts
C. De la Font, 19
Dia de Tancament:
Dimarts
Dimarts
Horari servei:
De 13:00 a 15:45h
De 13:00 a 15:45h
Entrant a escollir
- Amanida de formatge de cabra gratinat, ceba caramel·litzada i vinagreta de gerds.
- Amanida tèbia de bolets amb pernil d’ànec.
- Escudella de l’Hostal.
- Canelons casolans.
Principal a escollir
- Milfulles de filet amb foie, salsa de ceps i reducció de Pedro Ximénez.
- Entrecot a la brasa amb salsa al gust (Roquefort, ceps).
- Llom de lluç amb suquet, llagostins i escamarlans.
- Bacallà amb all i oli gratinat sobre patata al forn.
Postres
- Crema catalana.
- Macedònia de fruita natural.
- Coulant de xocolata.
- Gelat al gust.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
- Aymar Tranquil blanc
- Aymar Tranquil rosat
- Aymar Tranquil negre
32,50€
IVA INCLÒS
** El preu inclou una ampolla de vi o cava del celler oficial AYMAR cada dues persones.
Restaurant Font del Ferro, Villa Engracia Hotel Rural & Apartaments
Ctra. Les Masies s/n
Horari servei:
Divendres de 20:00 a 22:00h. Dissabte de 13:00 a 15:00h i de 20:00 a 22:00h. Diumenges de 13:00 a 15:00h.
Divendres de 20:00 a 22:00h. Dissabte de 13:00 a 15:00h i de 20:00 a 22:00h. Diumenges de 13:00 a 15:00h.
Entrant
- Amanida d’escarola, bacallà i cicerols amb romesco.
Principal
- Cruixent de bacallà amb melmelada de tomàquet casolana.
Postres
- Coulant de xocolata amb gelat de vainilla.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
- Aymar Tranquil blanc
- Aymar Tranquil rosat
- Aymar Tranquil negre
26,00€
IVA INCLÒS
** El preu inclou una ampolla de vi o cava del celler oficial AYMAR cada dues persones.
RESTAURANTS FOR EVENTS
(RENDÉ MASDÉU)
Museu Terra,
Ctra. De Montblanc, 35
Ctra. De Montblanc, 35
Dia de Tancament:
Horari servei:
Diumenges de 12:00 a 14:00h
Diumenges de 12:00 a 14:00h
- Bunyols de bacallà amb maionesa de safrà i olives.
Recepta recuperada del projecte de recollida de receptes familiars tradicionals del Museu Terra. Aquesta recepta prové de la padrina Maria de cal Cabré, de l’Espluga de Francolí, documentada al voltant del 1905.
La tapa es produeix en col·laboració amb Gustus Càtering, de Maria Romero.
MARIDATGE
- Aymar Tranquil blanc
7,50€
IVA INCLÒS
** El preu inclou una copa de vi o cava del celler oficial Aymar.
Guingueta del Museu Terra
Museu Terra,
Ctra. De Montblanc, 35
Ctra. De Montblanc, 35
Dia de Tancament:
Horari servei:
Diumenges de 12:00 a 14:00h
Diumenges de 12:00 a 14:00h
- Bunyols de bacallà amb maionesa de safrà i olives.
Recepta recuperada del projecte de recollida de receptes familiars tradicionals del Museu Terra. Aquesta recepta prové de la padrina Maria de cal Cabré, de l’Espluga de Francolí, documentada al voltant del 1905.
La tapa es produeix en col·laboració amb Gustus Càtering, de Maria Romero.
MARIDATGE
- Aymar Tranquil blanc
7,50€
IVA INCLÒS
** El preu inclou una copa de vi o cava del celler oficial Aymar.
Cafeteria Restaurant Prestige
Av. Catalunya, 8
Dia de Tancament:
Dimecres
Dimecres
Horari servei:
De dijous a diumenge de 13:00 a 16:00h
De dijous a diumenge de 13:00 a 16:00h
Entrant a escollir
- Amanida de bacallà esqueixat amb salsa romesco.
- Caneló XXL farcit de pollastre de corral i tòfona amb salsa foie i poma caramel·litzada.
- Cremós d’arròs amb ceps i daus de bacallà
Principal a escollir
- Melós de vedella cuinat a baixa temperatura amb barreja de bolets i reducció de vi.
- Llom de bacallà gratinat amb all i oli i suau de mel.
- Ploma ibèrica a la brasa amb toc d’oli de tòfona.
Postres
- Cheescake de poma.
- Crema catalana.
- Coulant de xocolata.
- Mel i mato.
- El nostre tiramisú casolà .
- Flam d’ou i nata.
- Gelats variats.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
- Aymar Tranquil blanc
- Aymar Tranquil rosat
- Aymar Tranquil negre
28,50€
IVA INCLÒS
** El preu inclou una ampolla de vi o cava del celler oficial AYMAR cada dues persones.
montblanc
Restaurant El Molí del Mallol
Muralla Santa Anna, 2
Dia de Tancament:
cAP
cAP
Horari servei:
De 13:00 a 16:00h
De 13:00 a 16:00h
Entrants a compartir
- Bunyol de bacallà amb melmelada de julivert.
- ”Salmorejo” amb gelat de tomàquet.
Principal
- Bacallà al all i vinagre.
Postres
- Crema catalana.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
- Aymar Tranquil negre
49,50€
IVA INCLÒS
** El preu inclou una ampolla de vi o cava del celler oficial AYMAR cada dues persones.
Mini Break Bar-Restaurant
(Tennis Montblanc)
Cr. Josep Maria Tosas
Dia de Tancament:
Cap
Cap
Horari servei:
Divendres 20:00 a 22:30h. Dissabtes 13:00 a 15:30h i 20:00 a 22:30h. Diumenges 13:00 a 15:30h.
Divendres 20:00 a 22:30h. Dissabtes 13:00 a 15:30h i 20:00 a 22:30h. Diumenges 13:00 a 15:30h.
Entrant
- Textures de bacallà (Croqueta, brandada, cruixent de pell, carpaccio i pèsols amb tripa de bacallà).
Principal
- Bacallà al pil-pil.
Postres
- Lingot de xocolata.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
- Aymar Tranquil blanc
- Aymar Tranquil rosat
- Aymar Tranquil negre
30,00€
IVA INCLÒS
** El preu inclou una ampolla de vi o cava del celler oficial AYMAR cada dues persones.
La Dolça Violeta
C. De Sant Josep, 15
Dia de Tancament:
Dilluns i dimarts
Dilluns i dimarts
Horari servei:
De 13:00 a 16:00h
De 13:00 a 16:00h
Entrant
- Carpaccio de tomàquet amb mozzarella, pesto i espinacs frescos.
Principal
- Raviolis de bacallà amb salsa de tomàquet confitat i olives negres.
Postres
- Sorbet de fruites.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
- Aymar Tranquil blanc
- Aymar Tranquil rosat
- Aymar Tranquil negre
25,00€
IVA INCLÒS
** El preu inclou una ampolla de vi o cava del celler oficial AYMAR cada dues persones.
Sant Francesc Restaurant
Pl. Sant Francesc, s/n
Dia de Tancament:
Dilluns
Dilluns
Horari servei:
De 13:00h a 15:45h
De 13:00h a 15:45h
Entrant
- Cassoleta d’esqueixat de bacallà amb romesco i cruixent de formatge.
Principal
- Bacallà confitat amb romaní i mel.
Postres
- Pinya amb crema cremada.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
- Aymar Tranquil blanc
- Aymar Tranquil rosat
- Aymar Tranquil negre
39,00€
IVA INCLÒS
** El preu inclou una ampolla de vi o cava del celler oficial AYMAR cada dues persones.
RESTAURANT CAL MAGRET
Pl. Corona d’Aragó, 11
Dia de Tancament:
Dilluns i dimarts
Dilluns i dimarts
Horari servei:
De 13:00 a 15:00h
De 13:00 a 15:00h
Entrants a escollir:
- El carpaccio de tomàquet rosa amb mozzarella i alfàbrega.
- Les nostres carxofes amb romesco.
- Les peres amb gorgonzola, nous i mel.
- Els nostres fideus a la cassola.
- El caneló de carn amb beixamel.
Principal a escollir
- ”Com exclusiva en aquestes Jornades” Bacallà a la mel recepta del Monestir de Poblet.
- El costellam de porc a la mel.
- El pollastre al forn amb patates fregides.
- El fricandó de vedella de l’àvia amb bolets.
- El bistec de vedella amb patates fregides.
Postres a escollir
- Pastís de formatge.
- Flam d’ou.
- Crema catalana.
- Iogurt natural artesà amb mel i nous.
- Fruita.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
- Aymar Tranquil blanc
- Aymar Tranquil rosat
- Aymar Tranquil negre
23,00€
IVA INCLÒS
Beguda no inclosa
** El preu inclou una ampolla de vi o cava del celler oficial AYMAR cada dues persones.
La Tocineria Gastrobar
Pl. Major, 16
Dia de Tancament:
Dimarts
Dimarts
Horari servei:
De 17:00 a 20:00h
De 17:00 a 20:00h
- Bacallà amb salsa d’atmelles.
MARIDATGE
- Aymar Tranquil blanc
- Aymar Tranquil rosat
- Aymar Tranquil negre
11,00€
IVA INCLÒS
** El preu inclou una copa de vi o cava del celler oficial Aymar.
VIMBODÍ I POBLET
Moments Aymar
Av/ Amics de Vimbodí
Dia de Tancament:
Dilluns i dimarts
Dilluns i dimarts
Horari servei:
De 13:00h a 15:30h
De 13:00h a 15:30h
TAPA
- Tàrtar de bacallà amb taronja i oliva Kalamata.
6,00€
Plat
- Bacallà a baixa temperatura amb verdura de temporada i km0.
20,00€
MARIDATGE
- Aymar Tranquil blanc
IVA INCLÒS
** El preu inclou una copa de vi o cava del celler oficial Aymar
Hostatgeria de Poblet
Pl. Corona d’Aragó, 11
Dia de Tancament:
Dilluns i dimarts
Dilluns i dimarts
Horari servei:
De 13:00 a 15:00h
De 13:00 a 15:00h
Entrants a escollir:
- El carpaccio de tomàquet rosa amb mozzarella i alfàbrega.
- Les nostres carxofes amb romesco.
- Les peres amb gorgonzola, nous i mel.
- Els nostres fideus a la cassola.
- El caneló de carn amb beixamel.
Principal a escollir
- ”Com exclusiva en aquestes Jornades” Bacallà a la mel recepta del Monestir de Poblet.
- El costellam de porc a la mel.
- El pollastre al forn amb patates fregides.
- El fricandó de vedella de l’àvia amb bolets.
- El bistec de vedella amb patates fregides.
Postres a escollir
- Pastís de formatge.
- Flam d’ou.
- Crema catalana.
- Iogurt natural artesà amb mel i nous.
- Fruita.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
- Aymar Tranquil blanc
- Aymar Tranquil rosat
- Aymar Tranquil negre
23,00€
IVA INCLÒS
Beguda no inclosa
** El preu inclou una ampolla de vi o cava del celler oficial AYMAR cada dues persones.
Entrants a escollir:
- Les carxofes amb salsa de romesco.
- L’albergínia gratinada farcida de carn.
- El carpaccio de tomàquet rosa amb burrata i alfàbrega.
- El timbal d’escalivada amb anxova.
- L’amanida de escarola amb romesco, bacallà olivada i taronja.
- El caneló de carn amb beixamel.
Principal a escollir
- ”Com exclusiva en aquestes Jornades” Bacallà a la mel recepta del Monestir de Poblet.
- El costellam de porc a la mel.
- La cua de vedella al vi Trepat.
- Les nostres mandonguilles amb sèpia.
- L’espatlla de xai al forn amb guarnició (sup 5€).
- L’entrecot de llom baix de vedella amb guarnició (sup. 3€).
Postres a escollir
- Flam d’ou.
- Crema catalana.
- Iogurt amb mel i nous.
- Fruita.
- Pastís de formatge.
- Mel i mató.
Xarrup de licor d’arròs Segadors del Delta.
MARIDATGE
- Aymar Tranquil blanc
- Aymar Tranquil rosat
- Aymar Tranquil negre